Amerigo Vespucci Vecchio sito

Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca

Istituto Professionale Servizi dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera “A. Vespucci”

Circ. n. 355  2021 2022

Milano, 07 Giugno  2022

Ai Docenti di
Cucina – Pasticceria – Sala e Vendita
Al Personale ATA
Al DSGA

Oggetto: programmazione spese a.s. 2022/23

Si comunica che nel PTOF 2022/25 i quadri orari di sala, cucina, pasticceria e enogastronomia dei percorsi di Istruzione Professionale sono i seguenti:

1. per le classi prime 2 ore di laboratorio (4 ore suddivisione in squadre), 2 ore di compresenza in aula con scienze degli alimenti e 2 ore di compresenza in aula con scienze integrate;
2. per le classi seconde 2 ore di laboratorio (4 ore suddivisione in squadre) 2 ore di compresenza in aula con scienze degli alimenti e 2 ore di compresenza in aula con scienze integrate; N. B. Sala fa una ora in più per un totale di 5 ore settimanali di cui una in aula;
3. per le classi terze 7 ore di laboratorio più una di compresenza in aula con Alimentazione per tutti gli indirizzi;
4. per le classi quarte 5 ore di laboratorio più una di compresenza in aula con Alimentazione;
5. per le classi quinte 5 ore di laboratorio più due di compresenza in aula con Alimentazione.

Si danno di seguito alcune indicazioni nella elaborazione della programmazione delle spese:

1. elaborare una ipotesi di programmazione;
2. considerare il quadro orario su richiamato per cui le esercitazioni nel biennio hanno durata di 4 ore (classi divise in squadre); in terza una durata di 7 ore; in quarta e in quinta una durata di 5 ore;
3. prima di presentare la programmazione al Dirigente Scolastico e alla DSGA sarebbe opportuno uno scambio di vedute e condivisione fra i docenti di tutte le articolazioni, e fra questi e gli assistenti tecnici; al fine di elaborare una programmazione coerente, sinergica, efficace ed efficiente sia in termini di progetto formativo sia in termini economici e nel pieno rispetto degli abbinamenti.

Si ricorda che la programmazione dovrà essere presentata inderogabilmente entro il 30/06/2022.

Si ringrazia per la collaborazione fattiva

  IL DIRIGENTE SCOLASTICO
(Prof. Luigi Costanzo)
Firma autografa sostituita a mezzo stampa
ai sensi dell’art.3, comma 2 del decreto legislativo n.39/93