Prefazione di... Pellegrino Artusi
"...Parlo di [istituire] un Istituto culinario, ossia di una scuola di
cucina. [...] Io sono d'avviso che una simile istituzione ben diretta, [...] si potrebbe
impiantare, condurre e far prosperare."
P. Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, Firenze, 1891
ISTITUTI ALBERGHIERI EUROPEI
- Associazione Europea degli Istituti Alberghieri
- Istituto alberghiero di Goteborg
- Istituto alberghiero di Steigenberger
- Istituto alberghiero di Lione
Istituto alberghiero di Salisburgo
Scuola superiore di Hotellerie di Losanna
-
ISTITUTI ALBERGHIERI ITALIANI
- Ipsar di Paola (Cs)
- Ipsar di Stresa (No)
- Ipsar di Longarone (Bl)
- Ipsar di Vico Equense (Na)
- Ipsar abruzzesi
- Ipsar di Senigallia (An)
- Ipsar di Grosseto
- Ipsar di Vibo Valentia
- Ipsar di Verbania
Ipsar di Finale Ligure (Sv)
I NOSTRI SITI DI CUCINA
- Federazione Italiana Cuochi
- Unione Ristoranti del Buon Ricordo
- Cucina etrusca
Cucina vegetariana
- Cucina Napoletana
- Cucina Viennese
- Gambero Rosso Online
Raccolta di siti di cucina
|
