Laboratorio cucina 3° IeFP
Materiali prodotti o rielaborati dai Proff. Moroni e Rizzo. Tratti dal web e in parte dai lavori del prof. Bressan del Polo Val Boite
Le carni da macello Moroni Rizzo
Ricettario classe 3 iefp Moroni Rizzo
Storia della cucina italiana Prof. Fiorotto