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Cod.Mecc.MIRH010009
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Lo chef Salvo Coppola ex allievo dell’alberghiero Vespucci di Milano è attualmente chef istruttore presso ilCulinary Institute of the Pacific, in Honolulu.
Dopo svariate e prolungate esperienze lavorative in Case blasonate ha lasciato l’Europa per questa nuova esperienza, portando con se l’entusiasmo e la professionalità che sempre lo hanno accompagnato anche durante gli studi.
Lo slider che segue rappresenta solo un piccolo esempio delle preparazioni che vengono realizzate dalla classe/brigata di cucina durante le lezioni e durante il quotidiano servizio al pubblico di “open school restaurant”, attualmente con l’intervento di un Master Carver Thailandese per un corso di intaglio di ortaggi.
Un caro augurio e tanti complimenti
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